Lachspalatschinken-Röllchen

Fleischbällchen auf Mangochutney

Huhn Curry Salat in Minipastenförmchen

Melone Prosciutto Spieß

Mozzarella Tomaten Spieß

Riesengarnele Zuckerschoten Spieß

 

Aufstrichbrötchen:

Schinken, Salami, Linsen, Rote Rüben, Karotten, Ei, Kräuter, Gorgonzola,     

Hering-Aufstrich, Sardinen, Blaukraut, Lachs-Apfel, Humus, Tofu-Austrich

mit frischen Kräuern

 

Tartelettes:

Schafkäse mit Zwiebelconfit

Eierschwammerl 

Schinken, Champignon

Kürbis-Schafkäse 

Speck-Zwiebel

 

Salate:

Asiatischer Krebsfleisch- Mango- Papayasalat im Glas

Shrimps-Mango-Papaya Salat

Lachstartar auf marinierten Gurkenstifterl

Tafelspitz – Salat im Glas

Stangensellerie, Apfel-Birnen Salat mit Räucherfisch 

Zucchini Haselnuss-Salat

Tabouleh

Couscous Salat mit Gemüse und/oder Schafkäse

Getreidesalate mit Gemüse  und oder Fleisch/Schinken/Schafkäse

 

Bratwürstel im Schlafrock

Tramezzinispieße  oder Tramezzini: Thunfisch, Mozzarella, Gurke

Obazda im Schüsselchen mit Salzbrezeln

Samosas mit Huhn-Gemüse Füllung

Polsterzipf herzhaft gefüllt 

weißes Bohnenpüree mit schwarzer Oliventapenade und Cracker im Glas

 

Verschiedene Arten von Quiches:  

Gemüse,  Speck oder Schinken mit Zwiebel,

Ziegenkäse mit karamellisiertem Knoblauch 

Lachs mit Jungzwiebel ...

 

Fünf Uhr Tee:

Gurkensandwichs, Thunfischsandwich, Huhn-Currysalat in Minipastenförmchen

Lachs-Palatschinkenröllchen,  selbstgem. Scones mit Creme und Erbeermarmelade,

Schwarztee, Milch

 

Suppen:

Thailändische Hühnersuppe, mit Ingwer, Zitronengras

Karotten-Ingwer Suppe mit Orange 

Spinatsuppe mit Kokosmilch 

Minestrone

 

Süßes:

Molliger Schokokuchen

Posterzipf

Panna Cotta

Frucht Triffle  - je nach Saison

verschiedene Blechkuchen

​

​

Und vieles mehr: Gerne entwickle ich mit Ihnen neue Kreationen, lassen Sie ich inspirieren von kulinarischen Grössen wie Yoram Ottolenghi! Von regional, bis mediterran bis zu orientalisch reicht der Bogen meiner Geschmackswelt.

​